90后大学生用液氮制冷饮：创业不能盲目跟风

　　人民网北京8月13日电（刘云 实习生李星仪）辽宁省锦州人民街上有个小摊位，醒目的招牌上写着大大的“氮气”俩字，加工食品的工具只有一个简单的白钢盆和几罐奶昔。摊主每次制作时，都会让白钢盆瞬间被白雾弥漫，几秒钟后，白钢盆中的奶昔已经冻成了块儿。这位摊主李明烨是个90后，大学还没毕业，几年前李明烨是辽宁省最早卖花式棉花糖的人，被网民称作“棉花哥”。从“棉花哥”到液氮制冷饮的摊主，李明烨的身边发生了什么样的故事？氮气做的食物能吃吗？8月12日14：00，沈阳理工大学在校生李明烨做客人民微博《我是状元》微访谈，告诉我们他的创业故事。

　　问及李明烨的创业原因，他解释并没有很复杂的原因，只是不喜欢束缚的工作，自己创业的话就可以听自己的话。同时，李明烨介绍，“因为自己的父母也都是做买卖的，所以也想通过自己创业做点什么，来证明一下自己。”

　　由于目前还是在校就读学生，所以李明烨是利用业余时间创业。对于放弃以前深受大家喜爱的“花式棉花糖”，改用液氮制作冰激凌，李明烨表示“棉花糖不做了，因为现在自己有些忙不过来，得舍去一个。”

　　对于自己现在的创业生意——氮气制冰激凌，李明烨介绍，“想到用氮气制作冷饮，是因为在电视上看过有人用液氮做过东西，然后自己也想尝试一下，所以开始了。因为液氮的作用是让奶昔瞬间冻伤，然后自己蒸发，所以对健康无害，吃到的只是奶昔，没有吃到氮气。液态氮的处置储存是用生化液氮桶，制作冷饮的防护措施是戴手套，防止冻伤。”

　　并不是所有大学生在创业时都是一帆风顺的，李明烨也曾遇到过许多困难。比如刚开始的时候没有市场，没有人认可，没有人帮助；当生意做起来的时候，就会出现，各种模仿，各种负面新闻。面对种种困难，李明烨告诉我们“其实当遇到困难的时候，把心态放正，不去想太多就可以了，能解决就解决，不要给自己太大的压力。”

　　对于现在大学生自主创业的普遍现象的状况，李明烨认为是因为工作越来越不好找了，所以很多人都选择了创业。同时李明烨也提醒，“创业也不是那么轻松的，既然创业了就要坚持下去，要么做第一要么就做倒数第一，要不还不如不弄，不要把创业想的那么简单，别拿现在手上的钱不当回事，每一分钱都要用到位，不要盲目的去做，能自己做的就不要跟朋友合作。”李明烨表示自己最大的梦想是以后能够资助其他大学生创业，但被资助的大学生要是有想法的，能真正想做事情的。