CY001 调酒师

专业名称：调酒师

培养目标：

    通过系统的培训，使学员掌握相关专业知识，成为具有高技能和高管理水平的人才。

课程设置：

    洋酒的历史与文化，国酒的历史与文化，洋酒、葡萄酒、白兰地、伏特加、朗姆酒、威士忌的酿造与品鉴，啤酒的酿造与种类，鸡尾酒的特点与创作，洋酒的标识与品牌，洋酒与品味，酒与色彩元素，洋酒与音乐，饮酒与健康，商务礼仪，酒吧常用英语，食品卫生与健康知识，酒吧的经营与管理，酒会宴会的策划与管理，鸡尾酒的调制原理与方法，彩虹酒的调制，果汁的调制，鸡尾酒咖啡的制作，鸡尾酒装饰物的制作方法和制作程序，饮料、烈酒的操作程序等。

就业方向：

    从事酒水调制的专业调酒师、调酒员，从事酒水生产、经营、管理的人员，酒吧经营管理人员、酒吧服务人员、从事调酒研究和教育的人员。